Recette de poulet au beurre par Trois Fois Par Jour

Le poulet au beurre n’a jamais été aussi facile grâce à Marilou

Pour la recette du vendredi, retour sur la vidéo de Marilou qui nous montre comment faire la recette du poulet au beurre. N’hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé et à envoyez vos photos de vos plats !!

Ingrédients :

2 lb de poitrines de poulet, désossées et coupées en cubes
5 c. à soupe de beurre
1 oignon, grossièrement haché
2 gousses d’ail, grossièrement hachées
1/4 de tasse de yogourt grec nature
Coriandre fraîche, pour servir (optionnel)
2 c. à thé de poudre de cari, 2 c. à thé de garam masala et 2 c. à thé de pâte de cari
L’intérieur d’une gousse de cardamome, moulue
1 c. à soupe de gingembre frais, râpé
Une grosse pincée de sel
5,5 oz (1 boîte) de pâte de tomates
1 tasse de crème 35 % et 1 tasse de lait de coco
1 c. à soupe de miel

Préparation :

1. Mélanger les épices puis réserver dans un bol. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides puis réserver.
2. Faire chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle, puis attendrir l’oignon pendant environ 10 minutes environ. Saler, ajouter l’ail et le mélange d’épices puis poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes.
3. Avec un robot-mélangeur, mixer les oignons et le yogourt grec jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Assaisonner.
4. Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter le mélange d’oignons ainsi que les ingrédients liquides. Bien mélanger puis porter à ébullition. Enfin baisser le feu, ajouter le poulet puis laisser mijoter pendant 1h30 à 2h. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
5. Servir sur du riz avec un peu de coriandre (optionnel).

La recette de poulet au beurre sur le site de Trois Fois Par Jour.