07-04-2017
Top 5 des pizzas de NYC
Charles Richer
Un peu d’histoire pour commencer. La pizza est plus ancienne qu’elle n’y paraît.
Effectivement, elle est née au même moment que l’apparition de la tomate, soit en Europe au XVIIe siècle. Elle est sans doute originaire de Naples où elle était consommée comme la base de l’alimentation. Elle devient populaire lorsque la Reine Margherita la montra publiquement, d’où le nom margarita pour le style de pizza la plus répandue au monde.
À New york, autant vous dire, que la pizza est une véritable institution.
Da la belle pizza en restaurant à la pointe du foodtruck, il y a pleins d’adresses à tester.
Je vous propose mon Top 5 des meilleures pizzas de NYC
1. John’s Pizzeria – 278 Bleecker Street, New York City
La pizza classique cuite au four de brique à charbon.
Évitez entre 14h et 18h, sinon ça vaut le détour car très peu de touristes.
2. Roberta’s pizza – 261 Moore St, Brooklyn
Super ambiance décontractée du quartier Williamsburg, dans une zone industrielle. En attendant votre tour vous pourrez prendre un verre dans l’arrière cour.
3. Julianna’s – 19 Old Fulton St, Brooklyn
Cuisine ouverte, pizzas au feu de bois. proche de la skyline.
4. Joe’s Pizza – 7 Carmine St New York
La meilleure pizza selon Leonardo Dicaprio que vous croiserez peut-être d’ailleurs …
5. Di fara Pizza – 1424 Avenue J, Brooklyn
Le pizzaiolo a gagné de nombreux prix. Allez-y les yeux fermés
Crédit photo (vignette) : Pinterest
Design graphique : Élodie Romeu
