L’élégance décontractée sur la côte est de la Floride

Il existe, directement sur la blonde plage de Deerfield en Floride, une propriété partenaire des Relais et Châteaux : le Royal Blues Hotel. C’est d’ailleurs l’unique établissement de la prestigieuse chaîne hôtelière en Floride.

Avec seulement 12 chambres, toutes faisant face à la mer avec balcon privé, cet hôtel boutique a tout pour plaire aux voyageurs recherchant élégance et service sans faille.

D’ailleurs, la philosophie des Relais et Châteaux se résume par les 5 C: courtoisie, charme, caractère, calme et cuisine.

Toutes ces chambres sont élégamment décorées et s’ouvrent largement sur une vue splendide, invitant à rejoindre la plage et le soleil. On aime beaucoup le mobilier contemporain, qui marie le bois, le cuir et le marbre blanc. Pour les plaisirs de la chaire, un bar à vin est situé dans le hall de l’hôtel ainsi qu’un restaurant gastronomique en font foi.

Le restaurant Chanson propose une cuisine du monde inventive et évolutive au fil des saison, sous la gouverne du chef Björn Eicken. Il faut voir cet immense aquarium qui orne le plafond du resto. Les spécialités sont en tout premier lieu les poissons et les fruits de mer, océan oblige! Chanson est aussi l’endroit en Floride (selon les vrais amateurs de viandes) où manger un steak Waguy.