Cocktail Basil’s Mango slang des Grenadines

D’où vient ce cocktail?

En près d’un quart de siècle, le Basil a fait une entrée remarquée  sur la liste des meilleurs bars de plage du monde. Cela fait plus de trente ans que le propriétaire de l’île, Lord Glenconner, a fait venir Basil Charles à Mustique, pour qu’il travaille comme barman dans son célèbre hôtel Cotton House. Son bar est construit sur pilotis près de la Macaroni Beach, et beaucoup de ses cocktails exotiques, comme le Mango Sling,contiennent des fruits tropicaux.

Ingrédients:

• 1 1/2 mesure de vodka
• 1 1/2 mesure de coulis de mangue
• 1 mesure de liqueur d’abricot
• 1/2 mesure de jus de citron
• 1 trait de sirop de sucre
• de l’eau de Seltz, pour compléter (Eau naturellement gazeuse et acidulée, ou artificiellement chargée de gaz carbonique sous pression / remplacer par du Club Soda)

Versez la vodka, le coulis de mangue, la liqueur d’abricot, le jus de citron et le sirop dans un shaker, et ajoutez quelques glaçons.

Frappez brièvement et passez dans un verre à sling sur de la glace pilée.

Complétez avec de l’eau de Seltz (ou Club soda) et décorez avec des rondelles de mangue mûre.