Chanté Nwel !!!

Noël en Martinique, c’est bien évidemment la fête de la nativité… sous le soleil.

Ça commence par le Chanté Nwel, véritable tradition antillaise qui se déroule de l’avent jusqu’au 24 décembre. Déjà, c’est la fête!!!! On se retrouve chez des voisins ou des amis pour entonner les cantiques de Noël à la créole, accompagné de clappements de mains et d’instruments de musique et de percussion traditionnels tels le ti-bois, le tambour, l’accordéon, etc. On y danse même la valse créole…et on boit du ti-punch.

C’est aussi durant cette période que les cannes à sucre sont en fleurs ! Pour l’occasion, on décore le tronc des palmiers de petites lumières blanches. Quant aux fleurit-noël (arbustes à fleurs blanches) ils se révèlent sous des atours tout blancs. On croirait qu’ils sont recouverts de neige.

Au retour de la messe de minuit, on débute souvent le repas avec des pâtés à la viande (accompagnés de confiture de goyave), de boudin antillais et de jambon de Noël.

Pour le repas principal traditionnel, on déguste le ragoût de cochon accompagné de pois d’angole (petits pois de couleur marron), accompagnement classique pour l’occasion.

Côté douceur, on sert le pône : un pain sucré composé de patates douces, de giraumon (sorte de potiron), de sucre, de vanille, de raisins et de cannelle. Sinon on opte le chadec glacé. C’est un agrume qui ressemble au pamplemousse.

Le rhum est largement consommé durant le souper, même si on retrouve d’excellents vins français.
Dès le mois de septembre, on prépare aussi le schrubb, un punch aux écorces d’orange, qu’on laisse macérer dans le rhum, au soleil, jusqu’au réveillon.

Encore des doutes sur la joie de vivre des martiniquais ? Je vous invite à y passer vos prochaines vacances et ce, à tout moment de l’année, grâce aux vols directs de Montréal. Vous vivrez de très bons moments avec des gens de cœur…ayant le sens de la fête!

Bon Nwel à tous!

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